Gobierno de Cozumel se prepara para el 5º Festival del Ceviche

• El festival de este año rendirá homenaje a Ángela del Socorro Carrillo Chulín, impulsora de este proyecto.

Cozumel, 10 de enero del 2026.— Para afinar detalles de este festival que se realiza en el marco del Carnaval de Cozumel, el Gobierno Municipal a través de la Dirección Turismo y Desarrollo Económico llevó a cabo una reunión con propietarios y administradores de restaurantes para la organización del evento que tendrá lugar el lunes 16 de febrero en el parque Benito Juárez.

Durante la reunión, que tuvo lugar en el balcón de la dependencia municipal en el edificio Plaza del Sol, el director de Turismo y Desarrollo Económico de Cozumel, Elías Farah Ceh, en representación del presidente José Luis Chacón, abordó temas referentes a la logística del evento al que acuden turistas que visitan la isla, así como los habitantes de este destino turístico para degustar platillos en el que el principal ingrediente son los mariscos.

Elias Farah destacó que desde la primera edición de este evento culinario en el año 2022, se ha venido consolidando y ahora forma parte de la cartelera de eventos turísticos de la isla de las golondrinas de los que es sede cada año.

“La organización de este tipo de eventos tiene el apoyo del presidente municipal José Luis Chacón Méndez, pues son una herramienta de promoción turística valioso si se toma en cuenta que el público que asiste utiliza las redes sociales promocionando así al destino de manera gratuita”, enfatizó el titular de Turismo y Desarrollo Económico.

Los empresarios restauranteros han respondido positivamente a las convocatorias, lo que ha contribuido al éxito del evento que es escaparate de la cultura culinaria de la isla, en el que cada restaurante ofrece al público platillos basados en productos del mar con recetas tradicionales y propias, afirmó Farah Ceh al concluir la reunión.

Antes de concluir el funcionario destacó que acciones como el Festival del Ceviche son el tipo de experiencias que buscan los turistas cuando viajan, lo que actualmente es una tendencia a nivel mundial.

No dejó pasar la oportunidad de dar a conocer que el Festival del Ceviche fue una iniciativa de Ángela del Socorro Carrillo Chulín (Q.E.P.D.) cuando se desempeñaba como regidora y que tomó mayor impulso al momento de ser nombrada directora de Turismo y Desarrollo Económico en esta administración, el cual creó junto con restaurantes como una opción atractiva durante el lunes de Carnaval, en el que normalmente no hay mucha actividad de las carnestolendas y como una manera de promover esta gastronomía de la isla.

El cartel oficial de la quinta edición contempla en su diseño un homenaje tras su reciente fallecimiento.

La sede de la feria restaurantera y gastronómica será el parque central Benito Juárez, corazón turístico comercial de Cozumel. Durante el desarrollo de la exhibición y venta de platillos, se presentarán grupos musicales para atraer más turistas, tanto los que llegan por la vía de cruceros, así como los que pernoctan en la ínsula y los que llegan de la zona continental para pasar el día en Cozumel a través de la ruta marítima federal de pasajeros procedentes de la Riviera Maya.