Impulsan los festivales gastronómicos para enfrentar el sargazo

Estos eventos buscan que los turistas salgan a conocer y disfrutar los diversos destinos del estado

Cancún,-Para mitigar el impacto del sargazo en el turismo, los restauranteros de Quintana Roo han recurrido a la organización de festivales gastronómicos que incentiven a los visitantes a disfrutar de la oferta culinaria local.

Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de la asociación Cocineros de Quintana Roo, detalló que Cancún e Isla Mujeres son de los destinos menos afectados con déficit del 25 por ciento por el recale de esta alga marina, lo que permite mantener su atractivo para los turistas.

Los municipios con más impacto por el sargazo con déficit de hasta el 40 por ciento son Playa del Carmen y Tulum, donde la presencia del alga ha generado una percepción negativa que afecta la afluencia de visitantes.

Esta situación ha llevado a los restauranteros a implementar estrategias creativas, como los festivales gastronómicos, para atraer tanto a turistas nacionales como internacionales y contrarrestar los efectos del fenómeno natural en la industria.

Destacó que se sigue promoviendo la participación de los visitantes en actividades que resalten la riqueza cultural y gastronómica de Quintana Roo.

Estos eventos buscan que los turistas salgan a conocer y disfrutar los diversos destinos del estado, viviendo experiencias únicas a través de la comida que ofrece la región.

Con estas iniciativas, los restauranteros no solo buscan mantener la afluencia turística, sino también posicionar a Quintana Roo como un destino gastronómico de primer nivel, capaz de superar los retos ambientales mediante la creatividad y la promoción de sus atractivos culinarios.

Fuente Manuel Baeza